Corsi di cucina in programma
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Buono regalo
Coupon per regalare un corso di cucina amatoriale, per principianti, per bambini.
Libro per il cuoco professionista
Manuale di cucina per chi decide di entrare nel mondo della ristorazione e per appassionati di cucina
Corso Cuoco Professionista
Corso di cucina avanzato per gli aspiranti cuochi professionisti. Attestato Europeo.
Corso Pasticcere Professionale
Corso per pasticcere professionista di 470 ore. Attestato Europeo a fine corso
Corso gratuito per pizzaiolo
200 ore di corso di gratuito per formare professionisti di pizza tonda, in pala e in teglia.
Corso gratuito per gelataio
200 ore di formazione sulla preparazione del gelato artigianale.
Corso gratuito su lievitati e panificazione
Impasto, panificazione e cottura. 200 ore di corso gratuito sui lievitati.
Corso gratuito per decoratore di torte
200 ore di formazione gratuita sulla decorazione di torte e dessert.
Corso gratuito per operatore di ristorazione collettiva
200 ore di formazione gratuita sul servizio nella ristorazione collettiva.
Corso dolci d'Abruzzo
I dolci tipici della tradizione abruzzese a Natale.
Grandi lievitati di Natale
Corso di due giorni sui lievitati da preparare durante il periodo natalizio.
Menu del pranzo di Natale
Realizzeremo un menu natalizio completo. Seguirà degustazione. Stupisci tutti a Natale
Cenone di fine anno
Un menu magico per l'ultima cena dell'anno.
Corso sushi e sashimi
Corso di 4 ore sushi e sashimi. Si prepareranno tre tipi di sushi: hoso-maki, ura-maki e nigiri.
Mille modi di preparare le uova
Ricette e segreti per preparare le uova in tantissimi modi.
Hamburger gourmet
3 hamburger: di carne di pesce e vegano.
Torte da forno
Corso per la preparazione di torte, frolle e frangipane. Impariamo anche le varie tecniche di cottura
La cucina vegetariana
Corso per apprendere la ricchezza, le proprietà nutrizionali e la versatilità di verdure, legumi, cerali.
Secondi di carne
Lezione base: teoria e pratica su tecniche di cottura della carne. Verranno realizzate tre ricette.
Coppie in cucina
Corso di cucina dedicato alla coppia. Ricette per una serata romantica, menù studiato da cucinare in due.
Comfort food
Corso dedicato alla cucina che conforta e coccola.
Il baccalà
Corso per conoscere trucchi e segreti sulla preparazione del famoso merluzzo nordico.
Pizza gourmet
Pizza classica in chiave moderna, super digeribile e preparata con prodotti d'eccellenza.
Il grasso menu di Carnevale
Menu sfizioso per un Carnevale all'insegna di ricette tradizionali e moderne.
Corso Cake Design
Decorazione di torte e cupcake con la tecnica cake design. Pasta di zucchero, colorazione e modeling.
Ricette con il pesce azzurro
Corso per conoscere il pesce azzurro. Ricette semplici e veloci. Conosciamone inoltre le proprietà
Dessert al piatto
Impariamo a fare tre dessert al piatto come nei grandi ristoranti.
Menu low cost
Tre ricette low cost per un menu economico, ma non banale.
Le cucine del mondo
Quattro ore all’insegna della cucina etnica, tra i colori, i sapori e i profumi di Paesi lontani
Corso tempura giapponese
Impara a cucinare la vera tempura giapponese come da tradizione nipponica.
La cucina abruzzese
Le ricette della cucina dell'Abruzzo sotto la guida di grandi chef abruzzesi e focus sulle materie prime.
Il menu di Pasqua
Come realizzare un menu Pasquale innovativo interpretando in chiave moderna le ricette tradizionali
Carbonara day
Prepara la tua migliore carbonara nel giorno del Carbonara Day!
Pasticceria mignon
Realizzazione di 3 pasticcini in un viaggio dalla pasticceria italiana a quella francese.
Cottura a bassa temperatura
Conoscere la cottura a bassa temperatura e utilizzare attrezzature disponibili nelle cucine di casa.
Tapas
Tante ricette per preparare tapas spagnole perfette per aperitivi e antipasti.
Gyoza: ravioli giapponesi
Corso per realizzare perfetti ravioli giapponesi, come vuole la tradizione nipponica.
I pesci marinati, carpacci e tartare
I segreti e le tecniche del marinato, per preservare sapore e aroma del pesce
Pinsa romana
La tipica focaccia romana in tre versioni.
L’apericena: finger food e cocktail
Corso per originali apericena con la preparazione di tre finger food.
Primi piatti di mare
Preparare primi piatti di mare a partire dalle tecniche di cottura del pesce fresco.
Torte di compleanno: la cream tarte
Preparazione di bellissime e scenografiche torte per festeggiare il compleanno.
La cucina mediterranea
Preparazione di più ricette con prodotti provenienti dall'area del Mediterraneo.
Primi piatti
Primi piatti sorprendenti per stupire a casa o nelle cene con amici. Tecniche e consigli per iniziare
La selvaggina a tavola
Corso su come trattare e cucinare la selvaggina. Spiegati: tempi di cottura, marinatura e frollatura
Corso operatore di cucina
Corso professionale che permette di assistere il cuoco nella creazione dei piatti
Piatti regionali
Prepariamo i piatti regionali: ingredienti e tecniche per realizzare i piatti tipici più conosciuti
ABC della cucina, 5 lezioni
Corso in 5 lezioni per conoscere le basi della cucina, dalla pasta ai legumi, dal pesce alla carne
ABC della pasticceria, 4 lezioni
Corso in 4 lezioni per conoscere le basi della pasticceria e realizzare: sfoglie, frolle, creme e lieviti
Fantasie di pizza
Realizziamo pizze perfette conoscendo le tecniche di cottura e tutti i segreti su impasto e lievito
Finger food di mare
Idee per aperitivi e antipasti sfiziosi.
Paella
Paella Valenciana e paella De Marisco per una serata divertente in puro stile spagnolo!
La cucina romana
Storia della cucina romana attraverso 3 ricette tradizionali.
Corso di panificazione
Conoscere i segreti dell'arte della panificazione: la cottura, gli ingredienti, la lievitazione.
Mousse e semifreddi
Conoscere gli ingredienti base delle preparazioni. Realizzazione di mousse e semifreddi in vari gusti.
Corso pasta ripiena
Imparare le tecniche della pasta ripiena attraverso tre ricette.
Corso sui dolci giapponesi
Corso sui dolci della cucina giapponese: tsubushi-an, daifuku e dora-yaki.