Corsi di cucina in programma
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Buono regalo
Coupon per regalare un corso di cucina amatoriale, per principianti, per bambini.
Ricevere d'estate
Presentazione del libro "Ricevere d'estate", con tante idee e spunti sulla cucina e l'accoglienza.
Conserve salate
Corso per preparare ottime conserve sott'olio.
Libro per il cuoco professionista
Manuale di cucina per chi decide di entrare nel mondo della ristorazione e per appassionati di cucina
Corso Pasticcere Professionale
Corso per pasticcere professionista di 470 ore. Attestato Europeo a fine corso
Corso Cuoco Professionista
Corso di cucina avanzato per gli aspiranti cuochi professionisti. Attestato Europeo.
ABC della cucina, 5 lezioni
Corso in 5 lezioni per conoscere le basi della cucina, dalla pasta ai legumi, dal pesce alla carne
Corso di panificazione: lievito madre e licoli
Corso di due incontri per apprendere le tecniche di cottura del pane. Approfondimento sul lievito madre
La cucina romana
Storia della cucina romana attraverso 3 ricette tradizionali.
Primi piatti di mare
Preparare primi piatti di mare a partire dalle tecniche di cottura del pesce fresco.
Coppie in cucina
Corso di cucina dedicato alla coppia. Ricette per una serata romantica, menù studiato da cucinare in due.
La cucina vegetariana
Corso per apprendere la ricchezza, le proprietà nutrizionali e la versatilità di verdure, legumi, cerali.
Corso dolci da colazione
Con l'aiuto di uno pasticcere professionista, ecco i segreti per realizzare perfetti dolci da colazione
La cucina internazionale
Quattro ore all’insegna della cucina etnica, tra i colori, i sapori e i profumi di Paesi lontani
Pizza in pala con Salvatore Kosta
Corso pratico di due giorni per realizzare pizza alla pala alveolata e croccante.
Corso pasta fresca e ripiena
Imparare le tecniche della pasta fresca e ripiena attraverso tre ricette.
Hamburger gourmet
3 hamburger: di carne di pesce e vegano.
Pasticceria mignon
Realizzazione di 3 pasticcini in un viaggio dalla pasticceria italiana a quella francese.
Zuppe e Vellutate
Come realizzare ad arte creme, zuppe e vellutate. Senza sottovalutare la presentazione del piatto.
Pizza e focacce
Realizziamo pizze perfette conoscendo le tecniche di cottura e tutti i segreti su impasto e lievito
Cottura a bassa temperatura
Conoscere la cottura a bassa temperatura e utilizzare attrezzature disponibili nelle cucine di casa.
Happy Hour
Corso per originali aperitivi con la preparazione di tre finger food.
La selvaggina a tavola
Corso su come trattare e cucinare la selvaggina. Spiegati: tempi di cottura, marinatura e frollatura
Corso sushi e sashimi
Corso di 4 ore sushi e sashimi. Si prepareranno tre tipi di sushi: hoso-maki, ura-maki e nigiri.
La crostata moderna
Non la solita crostata. Preparazione di una crostata con più basi e guarnizioni.
La cucina abruzzese
Le ricette della cucina dell'Abruzzo sotto la guida di grandi chef abruzzesi e focus sulle materie prime.
Primi piatti
Primi piatti sorprendenti per stupire a casa o nelle cene con amici. Tecniche e consigli per iniziare
Dolci al cucchiaio
Bavarese e mousse. Le ricette perfette per i dolci al cucchiaio.
Corso di cucina giapponese
L’arte della cucina nipponica spiegata da una vera maestra giapponese. 3 ricette.
Menu del pranzo di Natale
Realizzeremo un menu natalizio completo. Seguirà degustazione. Stupisci tutti a Natale
Pizza gourmet
Pizza classica in chiave moderna, super digeribile e preparata con prodotti d'eccellenza.
Torte di compleanno: la cream tarte
Preparazione di bellissime e scenografiche torte per festeggiare il compleanno.
La cucina mediterranea
Preparazione di più ricette con prodotti provenienti dall'area del Mediterraneo.
Cenone di fine anno
Un menu magico per l'ultima cena dell'anno.
Corso dolci d'Abruzzo
I dolci tipici della tradizione abruzzese a Natale.
Grandi lievitati di Natale
Corso di due giorni sui lievitati da preparare durante il periodo natalizio.
Corso operatore di cucina
Corso professionale che permette di assistere il cuoco nella creazione dei piatti
Piatti regionali
Prepariamo i piatti regionali: ingredienti e tecniche per realizzare i piatti tipici più conosciuti
ABC della pasticceria, 4 lezioni
Corso in 4 lezioni per conoscere le basi della pasticceria e realizzare: sfoglie, frolle, creme e lieviti
Corso gratuito per decoratore di torte
200 ore di formazione gratuita sulla decorazione di torte e dessert.
Corso gratuito per pizzaiolo
200 ore di corso di gratuito per formare professionisti di pizza tonda, in pala e in teglia.
Corso gratuito per gelataio
200 ore di formazione sulla preparazione del gelato artigianale.
Corso gratuito per operatore di ristorazione collettiva
200 ore di formazione gratuita sul servizio nella ristorazione collettiva.
Corso gratuito su lievitati e panificazione
Impasto, panificazione e cottura. 200 ore di corso gratuito sui lievitati.
Pinsa romana
La tipica focaccia romana in tre versioni.
Conserve dolci
Marmellate e confetture a confronto. 4 ricette da realizzare.
Riso e risotti
Sveliamo tutti i segreti per una mantecatura perfetta dei risotti. Realizzeremo insieme vari piatti
L’apericena: i finger food
Corso per originali apericena con la preparazione di tre finger food.