Corsi di cucina in programma
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Corso Pasticcere Professionale
Corso per pasticcere professionista di 400 ore. Attestato Europeo a fine corso
Primi piatti
Primi piatti sorprendenti per stupire a casa o nelle cene con amici. Tecniche e consigli per iniziare
Coppie in cucina
Corso di cucina dedicato alla coppia. Ricette per una serata romantica, menù studiato da cucinare in due.
I pesci marinati, carpacci e tartare
I segreti e le tecniche del marinato, per preservare sapore e aroma del pesce
Cotture a bassa temperatura
Conoscere la cottura a bassa temperatura e utilizzare attrezzature disponibili nelle cucine di casa
Speciale dolci di carnevale
Poiché a Carnevale ogni dolcetto vale, ne vedrete delle belle! Realizzeremo ricette e i dolci tipici
Corso Cuoco Professionista
Corso di cucina avanzato per gli aspiranti cuochi professionisti. Attestato Europeo.
Corso di cucina Bakery
Realizziamo insieme i dolci tipici americani come i cupcakes, i brownies e i cookies
Antipasti di Pesce
Come realizzare antipasti di pesce curati nella presentazione e buoni da mangiare. Vedremo varie cotture
ABC della pasticceria, 4 lezioni
Corso in 4 lezioni per conoscere le basi della pasticceria e realizzare: sfoglie, frolle, creme e lieviti
Festa del papà. Corso genitore e figlio
Corso di cucina papà e figlio. Un momento unico da condividere col proprio bambino per la festa del papà
Secondi di carne
Lezione base: teoria e pratica su tecniche di cottura della carne. Verranno realizzate tre ricette.
Corso, il menu Pasquale
Come realizzare un menu Pasquale innovativo interpretando in chiave moderna le ricette tradizionali
La cucina vegetariana
Corso per apprendere la ricchezza, le proprietà nutrizionali e la versatilità di verdure, legumi e cerali
Fantasie di pizza
Realizziamo pizze perfette conoscendo le tecniche di cottura e tutti i segreti su impasto e lievito
Corso Street Food
Conosciamo il cibo di strada e realizziamo con uno chef professionista idee semplici e creative
Primi piatti di mare
Preparare primi piatti di mare a partire dalle tecniche di cottura del pesce fresco
Corso dolci da colazione
Con l'aiuto di uno chef professionista, ecco i segreti per realizzare perfetti dolci da colazione
Ricette con il pesce azzurro
Corso per conoscere il pesce azzurro. Ricette semplici e veloci. Conosciamone inoltre le proprietà
Festa della mamma. Corso genitore e figlio
Durante il corso verrano cucinate tre ricette tra la complicità della mamma e del bambino
Corso per panificatore e pastaio
Corso professionale per aprire un pastificio e diventare esperti nella panificazione
Corso operatore di cucina
Corso professionale che permette di assistere il cuoco nella creazione dei piatti
La pasta fresca e ripiena
Corso base per imparare i vari tipi di impasti, conoscere le farine e la pasta gluten free
Mousse e semifreddi
Conoscere gli ingredienti base delle preparazioni. Realizzazione di mousse e semifreddi in vari gusti
Secondi di pesce
Introduzione alle tecniche di cottura del pesce e preparazione di due secondi
Masterclass con Jean-Jacques Borne
Due giorni di alta pasticceria con Jean-Jacques Borne
Piatti regionali
Prepariamo i piatti regionali: ingredienti e tecniche per realizzare i piatti tipici più conosciuti
Riso e risotti
Sveliamo tutti i segreti per una mantecatura perfetta dei risotti. Realizzeremo insieme vari piatti
Zuppe e Vellutate
Come realizzare ad arte creme, zuppe e vellutate. Senza sottovalutare la presentazione del piatto
Verdure a tavola
Realizziamo un menu completo a base di verdure. Cena di verdure veloce, ideale anche per i bambini
Torte da forno
Corso per la preparazione di torte, frolle e frangipane. Impariamo anche le varie tecniche di cottura
Menu di Natale
Realizzeremo un menu natalizio completo. Seguirà degustazione. Stupisci tutti a Natale
Corso di panificazione
Corso in due incontri per apprendere le tecniche di cottura del pane. Approfondimento sul lievito madre
A Natale cucino io
Realizzazione di un menù natalizio pensato per piccoli chef: primo, secondo e dessert
ABC della cucina, 5 lezioni
Corso in 5 lezioni per conoscere le basi della cucina, dalla pasta ai legumi, dal pesce alla carne