Corsi di cucina in programma
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Buono regalo
Coupon per regalare un corso di cucina amatoriale, per principianti, per bambini.
Libro per il cuoco professionista
Manuale di cucina per chi decide di entrare nel mondo della ristorazione e per appassionati di cucina
Corso Cuoco Professionista
Corso di cucina avanzato per gli aspiranti cuochi professionisti. Attestato Europeo.
Corso Pasticcere Professionale
Corso per pasticcere professionista di 470 ore. Attestato Europeo a fine corso
ABC della cucina, 5 lezioni
Corso in 5 lezioni per conoscere le basi della cucina, dalla pasta ai legumi, dal pesce alla carne
ABC della pasticceria, 4 lezioni
Corso in 4 lezioni per conoscere le basi della pasticceria e realizzare: sfoglie, frolle, creme e lieviti
Corso gratuito per pizzaiolo
200 ore di corso di gratuito per formare professionisti di pizza tonda, in pala e in teglia.
Corso gratuito per gelataio
200 ore di formazione sulla preparazione del gelato artigianale.
Corso gratuito su lievitati e panificazione
Impasto, panificazione e cottura. 200 ore di corso gratuito sui lievitati.
Corso gratuito per decoratore di torte
200 ore di formazione gratuita sulla decorazione di torte e dessert.
Corso gratuito per operatore di ristorazione collettiva
200 ore di formazione gratuita sul servizio nella ristorazione collettiva.
Mousse e semifreddi
Conoscere gli ingredienti base delle preparazioni. Realizzazione di mousse e semifreddi in vari gusti.
Corso di panificazione
Conoscere i segreti dell'arte della panificazione: la cottura, gli ingredienti, la lievitazione.
Finger food di mare
Idee per aperitivi e antipasti sfiziosi.
Paella
Paella Valenciana e paella De Marisco per una serata divertente in puro stile spagnolo!
Fantasie di pizza
Realizziamo pizze perfette conoscendo le tecniche di cottura e tutti i segreti su impasto e lievito
Coppie in cucina
Corso di cucina dedicato alla coppia. Ricette per una serata romantica, menù studiato da cucinare in due.
La cucina romana
Storia della cucina romana attraverso 3 ricette tradizionali.
Carne a bassa temperatura
Conoscere la cottura a bassa temperatura e utilizzare attrezzature disponibili nelle cucine di casa.
Primi piatti di mare
Preparare primi piatti di mare a partire dalle tecniche di cottura del pesce fresco.
Corso pasta ripiena
Imparare le tecniche della pasta ripiena attraverso tre ricette.
Corso operatore di cucina
Corso professionale che permette di assistere il cuoco nella creazione dei piatti
Piatti regionali
Prepariamo i piatti regionali: ingredienti e tecniche per realizzare i piatti tipici più conosciuti
Menu low cost
Tre ricette low cost per un menu economico, ma non banale.
Corso sui dolci giapponesi
Corso sui dolci della cucina giapponese: tsubushi-an, daifuku e dora-yaki.
Festa del papà. Corso genitore e figlio
Corso di cucina papà e figlio. Un momento unico da condividere col proprio bambino per la festa del papà.
Lievitati di Pasqua
Due lezioni dedicate ai dolci di Pasqua.
Uova di Pasqua
Come realizzare le uova di Pasqua al cioccolato.
Il menu di Pasqua
Come realizzare un menu Pasquale innovativo interpretando in chiave moderna le ricette tradizionali
Tutto Arrosti
Prepareremo tre arrosti di carni diverse, utilizzando tecniche di cottura e presentazione differenti.
Dolci di frutta
Tre ricette con dolci alla frutta.
Carnival cooking party
Corso di cucina per bambini sul Carnevale. I bambini (travestiti) prepareranno 3 ricette.
Cucina Bakery
Realizziamo insieme i dolci tipici americani come brownies, NY cheesecake e Red Velvet.