ReD Academy: scuola di cucina plastic free

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Da Novembre 2019 abbiamo bandito la plastica monouso dalla nostra scuola di cucina!

Abbiamo seguito e supportato il nostro comune San Vito Chietino che è stato inserito tra i 32 comuni italiani plastic free. Parola di Legambiente, che ha stilato la nuova classifica del Mare più bello del 2019 e colloca la zona abruzzese tra i comuni che hanno adottato misure per ridurre la plastica monouso sul proprio territorio.

Il primo passo all’interno della scuola è stato quello di acquistare borracce in acciaio per lo staff, per i docenti e per gli allievi dei corsi professionali, al fine di ridurre il consumo dei bicchieri monouso da parte degli habitué. Inoltre, sia durante i pranzi aziendali, sia durante le cene che seguono i corsi serali amatoriali, si utilizzano unicamente bicchieri in vetro o in carta. Nel mentre, stiamo lavorando per provvedere ad eliminare l’ultima sorgente di plastica, cioè i dispenser dell’acqua che verranno sostituiti con una fontana ad hoc.