Alla Scoperta della Cucina Abruzzese
C’è un legame viscerale tra la terra d’Abruzzo, le sue valli, il mare e la sua cucina fatta di gesti antichi, sapori forti e profumi inconfondibili.
Ti portiamo dritto nel cuore della tradizione enogastronomica regionale con un corso amatoriale imperdibile. Unisciti a noi per un viaggio culinario alla riscoperta di due capolavori indiscussi della nostra cultura gastronomica, guidati dall’amore per la materia prima e dalla sapienza delle mani in pasta.
Piano didattico
Cosa prepareremo insieme?
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La Chitarrina alla Teramana: Un vero e proprio simbolo della pasta all’uovo abruzzese. Prepareremo la sfoglia tirata a regola d’arte con l’ausilio dell’immancabile “chitarra”, condita con i classici e saporiti mini-polpettine (le pallottine) che rendono questo piatto un capolavoro di bontà.
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Il Brodetto di Pesce: Un omaggio alla nostra splendida costa e alla tradizione marinara. Un piatto ricco e profumato, dove il pescato fresco si unisce al pomodoro e a un sapiente equilibrio di aromi per raccontare tutto il carattere del mare Adriatico.
A chi è rivolto?
Il corso è pensato sia per chi muove i primi passi ai fornelli e vuole imparare i segreti della pasta fresca e del pesce, sia per gli appassionati che desiderano perfezionare le tecniche tradizionali abruzzesi in un ambiente accogliente e conviviale.
