Corsi di mattina
Corsi di cucina amatoriali e per principianti di mattina, a partire dalle ore 9:30.
Corsi di cucina per sentirsi come un vero chef o pasticcere! I corsi si svolgono in cucine e laboratori professionali con strumenti e macchinari all’avanguardia; sono tenuti da docenti chef (anche stellati) e pasticceri rinomati nel settore.
Tutti i partecipanti dei corsi di cucina amatoriali vengono forniti di grembiule ReD Academy, dispense con le ricette e bloc-notes per eventuali appunti.
I corsi sono pensati per tutti gli appassionati di cucina e pasticceria che vogliono imparare nuove tecniche e preparazioni in vere cucine da chef e, allo stesso tempo, trascorrere una giornata diversa e divertente.
I corsi amatoriali e per principianti sono perfetti anche da regalare!
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ABC della cucina, 5 lezioni (mattina)
Corso in 5 lezioni per conoscere le basi della cucina, dalla pasta ai legumi, dal pesce alla carne
Pizza e focacce (mattina)
Tecniche di cottura e segreti su impasto e lievito. Corso pratico per realizzare pizze e pinse perfette.
Cottura a bassa temperatura (mattina)
Conoscere la cottura a bassa temperatura attraverso 3 tecniche: sottovuoto, oliocottura e vasocottura.
Confetture e marmellate (mattina)
Marmellate e confetture. 2 lezioni da 4 ore ciascuna.
Corso per sfilettare il pesce (mattina)
Tecniche e strumenti per la sfilettatura di orata, spigola e rombo.
Pasta fresca e ripiena (mattina)
Imparare le tecniche della pasta fresca e ripiena attraverso tre ricette: raviolo, tagliolino e creste.
Aperitivo di coppia (mattina)
Corso di cucina per coppie: l'aperitivo perfetto. Sabato mattina.
Pranzo last minute: dal primo al dolce (mattina)
Primo, secondo e dolce. Un menu per stupire tutti anche quando si ha poco tempo!
Pesti e condimenti veloci (mattina)
Idee e tecniche per preparare pesti e pestati, corso pratico amatoriale
Torte da credenza (mattina)
3 ricette per imparare semplici trucchi sui dolci da colazione e merenda.