Nicola Fossaceca
Eccellenza culinaria, tra le nuove promesse della cucina italiana; nel novembre 2012 ottiene la sua prima stella Michelin.
Corsi amatoriali in evidenza
Corso di cucina giapponese
22 gennaio 2020
Percorso di cucina giapponese di 4 lezioni tenuto dalla docente Ayako Machida.
Lezioni acquistabili anche separatamente.
Sua maestà il ragù e la pasta fresca
28 gennaio 2020
Garganelli, calamarata e strozzapreti per imparare a cucinare primi piatti con sughi e ragù come dalla nonna!
Carne a bassa temperatura
18 febbraio 2020
Lezione di cucina innovativa per acquisire le conoscenze necessarie per applicare il metodo di cottura in olio, in sottovuoto e in vasocottura.