Michele Ottalevi
Capo del team Cuochi Abruzzesi e vincitore del titolo “Cuoco dell’anno 2011” e argento al Campionato Nazionale Fingerfood 2014.
Corsi gratuiti Garanzia Giovani
A Novembre partono i corsi di cucina dedicati ai giovani dai 18 ai 29 anni. Formazione di 200 ore GRATUITA al 100%.
Corsi professionali in partenza
Corso professionale cuoco
9 Novembre 2020
Parte il corso professionale cuoco. 800 ore! Nessun corso ti offre tanto, con ben 518 ore nella scuola. 282 ore di stage formativo. Attestato Europeo a fine corso. Chiedi un colloquio
Corso professionale pasticcere
9 Novembre 2020
Corso professionale pasticcere. 470 ore! 318 ore nei laboratori della scuola. 152 ore di stage formativo. Attestato Europeo a fine corso. Chiedi un colloquio
Corsi amatoriali in evidenza
Paella
24 Settembre 2020
Uno dei grandi classici della cucina spagnola, la paella in due versioni: Valenciana e De Marisco.
La cucina romana
5 Ottobre 2020
Tre grandi classici della cucina romana tradizionale. Cacio e pepe, saltimbocca e trippa alla romana.
Carne a bassa temperatura
7 Ottobre 2020
Tre tecniche: sottovuoto, oliocottura e vasocottura, per cuocere la carne a bassa temperatura e mantenerla tenera e morbida.