Franco Palmieri
Franco Palmieri è gelatiere per tradizione. Formatore presso la CAST Alimenti di Brescia dal 1997. Nel 2004 gli è stata conferita la Laurea Honoris Causa in Scienze dell’Arte Culinaria dell’Università Jean Monnet di Bruxelles.
Corsi amatoriali in evidenza
Corso di cucina giapponese
22 gennaio 2020
Percorso di cucina giapponese di 4 lezioni tenuto dalla docente Ayako Machida.
Lezioni acquistabili anche separatamente.
Sua maestà il ragù e la pasta fresca
28 gennaio 2020
Garganelli, calamarata e strozzapreti per imparare a cucinare primi piatti con sughi e ragù come dalla nonna!
Carne a bassa temperatura
18 febbraio 2020
Lezione di cucina innovativa per acquisire le conoscenze necessarie per applicare il metodo di cottura in olio, in sottovuoto e in vasocottura.