Francesco d’Angelo

Nato a Pescara il 08/02/1978, sono cresciuto a Ortona e ho frequentato l’istituto alberghiero di Pescara. Ho avuto diverse esperienze in giro per l’Italia per poi approdare al timone della cucina di Essenzacucinadimare a San Vito. La mia cucina è una cucina semplice con uno stile abbastanza lineare e con gusti equilibrati. Mi piace prendere ricette storiche della nostra cultura rielaborarle in chiave moderna con moderne tecniche senza però trascurare il sapore vero.

Il mio piatto preferito e’ lo spaghetto aglio e olio.