Andrea Di Felice
Esperto in foodcost, tecniche e metodi per l’organizzazione e la gestione dell’impresa di ristorazione. È stato Presidente dell’Unione Cuochi Abruzzesi.
Corsi amatoriali in evidenza
Corso di cucina giapponese
22 gennaio 2020
Percorso di cucina giapponese di 4 lezioni tenuto dalla docente Ayako Machida.
Lezioni acquistabili anche separatamente.
Sua maestà il ragù e la pasta fresca
28 gennaio 2020
Garganelli, calamarata e strozzapreti per imparare a cucinare primi piatti con sughi e ragù come dalla nonna!
Carne a bassa temperatura
18 febbraio 2020
Lezione di cucina innovativa per acquisire le conoscenze necessarie per applicare il metodo di cottura in olio, in sottovuoto e in vasocottura.