Zuppe e Vellutate. Un corso veloce ma pieno di consigli

Corso pratico e veloce per realizzare zuppe, creme e vellutate perfette. Un piatto ottimo per l’inverso ma non solo. Conosciamo insieme anche le verdure e gli ortaggi utilizzati

Zuppe e Vellutate

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Descrizione

Spesso considerati piatti poveri e della tradizione contadina ma in realtà sono piatti che possono essere arricchiti ed elaborati per qualsiasi occasione.

Obiettivi

Conoscere, valorizzare e utilizzare al meglio i prodotti di stagione e del territorio.

Curare la presentazione del piatto.

Piano didattico

Realizzazione di creme, zuppe e vellutate. Impiattamento.

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