Descrizione
Durante la lezione pizza e focaccia i teenagers eseguiranno tutte le diverse fasi della lavorazione dell’impasto e la realizzazione del topping… sotto l’occhio attento del maestro pizzaiolo.
Obiettivi del corso
Il corso “Teenagers in cucina: pizza e focaccia” permetterà ai giovani partecipanti di:
- conoscere gli ingredienti principali ed il loro utilizzo;
- acquisire manualità in cucina;
- conoscere il metodo di realizzazione ed i segreti della pizza;
- comprendere l’importanza della cottura;
- apprendere l’arte della presentazione.
Piano didattico
Durante il corso verrà spiegato:
- illustrazione e spiegazione degli ingredienti;
- dagli ingredienti e realizzazione degli impasti;
- scelta degli ingredienti per la farcitura;
- la cottura e la mise en place.
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