Pralineria

Tecniche e segreti per ripieni racchiusi in un guscio sottile di cioccolato.

Descrizione

Il concetto di pralina indica tutti i ripieni racchiusi in guscio sottile di cioccolato.

Piano didattico

Scuola di cucina ReD schiera “la punta di diamante” del mondo del cioccolato: la pralineria. Dalle più classiche come quelle al caffè, alla nocciola alle più sofisticate come quelle al rhum, al peperoncino e all’arancia. Una vera esposizione di gusto per delle piccole delizie dal morbido ripieno.

Obiettivi