Pizza e Cucina: quattro mani con gli chef Giammarino e Iamunno
Teoria e tecnica di lavorazione e lievitazione dell’impasto. Come realizzare topping perfetti e imparare i segreti di cottura di pizze e focacce.
Teoria e tecnica di lavorazione e lievitazione dell’impasto. Come realizzare topping perfetti e imparare i segreti di cottura di pizze e focacce.
Con gli chef Angelo Giammarino e Luigi Iamunno prepareremo impasti diversi, farciture e topping gormet per una pizza perfetta!
Un incontro unico e imperdibile, il principe della pizza moderna Angelo Giammarino e lo chef del ristorante Al Metrò di San Salvo, Luigi Iamunno creeranno condimenti perfetti per una pizza da sogno!
Durante il corso prepareremo varie ricette tra cui:
Al fine di garantire alti livelli di velocità ed efficacia, i partecipanti lavoreranno in coppia, condividendo la postazione di lavoro.
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