Descrizione
Alla scoperta dei pasticcini, dai tradizionali a quelli più innovati e moderni, dalla pasticceria francese a quella italiana. Corso pratico di 4 ore con la docente Silvia Celi, che seguirà le preparazioni dei dolci passo dopo passo.
Ricette del corso
- macaron;
- tartelletta;
- craquelin.
Materiali forniti
- grembiule ReD Academy;
- dispense con le ricette;
- bloc-notes per eventuali appunti.
Piano didattico
Realizzazione di 3 ricette.
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