Lievitati di Pasqua
Corso di pasticceria sui dolci pasquali: colombe e piccoli lievitati.
Descrizione
Due lezioni sui lievitati di Pasqua con il docente Damiano Suma.
Sarete voi stessi a lavorare sul momento, usando diverse tecniche e osservando da vicino impasti e tutte le fasi della lievitazione e provare a fare una pralinatura a regola d’arte.
Il corso prevede due giorni di formazione:
- 11 Marzo
- 12 Marzo
Piano didattico
Avrete la possibilità di lavorare gli impasti in tutte le loro fasi, sia con le impastatrici professionali, sia con le classiche spianatoie:
- Pirlatura
- Cottura
- Decorazione finale
A Pasqua stupite i vostri cari e i vostri amici con una colomba fatta da voi!
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