Panettoni e Pandori
Come lievitare alla perfezioni grandi e piccoli lievitati. 2 giorni di lezioni.
Descrizione
Il corso è suddiviso in 2 giornate, 27 e 28 novembre 2024.
Volete sorprendere i vostri ospiti con un panettone fatto in casa da voi? Con questo corso sarà possibile, grazie alle maestranze del nostro docente Matteo Zuccarino. Sarete voi stessi a lavorare sul momento, usando diverse tecniche e osservando da vicino impasti e tutte le fasi della lievitazione e provare a fare una pralinatura a regola d’arte.
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