Descrizione
Il corso rappresenta un’occasione per compiere un viaggio attraverso Paesi e culture gastronomiche differenti, valorizzandone le peculiarità, ma cogliendone anche un tratto comune nella qualità di materie prime e tecniche realizzative. Quattro ore all’insegna dell’etnico, tra i colori, i sapori e i profumi di Paesi lontani…
Obiettivi del corso
Conoscere e riconoscere le principali caratteristiche delle diverse culture enogastronomiche, in relazione alle materie prime utilizzate, alle tecniche di preparazione più diffuse e ai piatti più noti in ambito internazionale.
Materiali forniti
- Grembiule ReD Academy
- Dispense con le ricette
- Bloc-notes per eventuali appunti
