Cucina del Nord Europa – La fermentazione
Utilizzo e benefici di un prodotto fermentato. Applicazione pratica della tecnica.
Utilizzo e benefici di un prodotto fermentato. Applicazione pratica della tecnica.
Impara le basi della tecnica di fermentazione di alcuni prodotti vegetali. Capire l’utilizzo e i benefici di un prodotto fermentato. Applicazione pratica della tecnica in una cucina di stile mediterranea.
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