Descrizione
Corso di due pomeriggi focalizzato sulla preparazione di croissant e piccoli lievitati da colazione.
Il corso si svolgerà nei pomeriggio del 2 e 3 novembre con il maestro pasticcere Daniele Farchione.
Scopri i segreti e la magia della lievitazione, il profumo, la fragranza dei croissant appena sfornati. Stupisci tutti a casa e impara i trucchi per rendere la colazione gustosa, meglio che al bar!
Dopo questo corso la colazione non sarà più la stessa!
Piano didattico
- Conoscenza degli ingredienti di base: latte, lievito, farina, burro, zucchero, sale, strutto;
- Differenze tra croissant e cornetto;
- Scoperta delle diverse lievitazioni;
- Preparazione di gustosi lievitati: croissant e piccoli lievitati.
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