Sushi mediterraneo
Da Oriente a Occidente. Il sushi in chiave mediterranea con lo chef stellato Nicola Fossaceca.
Descrizione
Corso di cucina di 4 ore, pratico e originale, sul sushi in versione mediterranea, con lo chef Nicola Fossaceca, 1 stella Michelin del ristorante Al Metrò di San Salvo Marina (CH).
Obiettivi del corso
Imparare diverse modalità di preparazione dei rolls di pesce e delle poke bowl, curandone la presentazione.
Materiali forniti
Tutti i partecipanti verranno forniti di:
- grembiule ReD Academy;
- dispense con le ricette;
- bloc-notes per eventuali appunti.
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