Descrizione
Durante la lezione sul sushi e sashimi si seguiranno tutte le diverse fasi della lavorazione del sushi e sashimi: dalla cottura del riso, al taglio del pesce, alla composizione. In particolare modo avrete l’opportunità di seguire ed eseguire tre tipi di sushi: hoso-maki, ura-maki e nigiri.
Il corso di cucina giapponese è tenuto dalla docente giapponese Ayako Machida, specializzata in sushi, sashimi, cucina casalinga e dolci giapponesi.
Materiali forniti
- Grembiule ReD Academy
- Dispense con le ricette
- Bloc-notes per eventuali appunti
