Descrizione
Per un giorno la nostra scuola si trasformerà in una street food academy.
Il cibo di strada è una necessità per chi vuole abbinare una buona pietanza alla vita frenetica odierna con poco tempo a disposizione da dedicare alla nutrizione. Durante il corso verranno affrontate le tematiche pratiche su come degustare il cibo ovvero con, o senza posate, i materiali da utilizzare e le ultime novità street food del momento per questo settore gastronomico sempre più in voga. Questa lezione è indicata agli amanti della cultura culinaria e a chi vorrebbe idee vincenti per aprire un locale di street food all’italiana.
Obiettivi del corso
• Stimolare idee semplici e creative
• Conoscenza del cibo di strada
Piano didattico
• Introduzione allo stile street food
• Realizzazione di pietanze monoporzione
Al fine di garantire alti livelli di velocità ed efficacia, i partecipanti lavoreranno in coppia, condividendo la postazione di lavoro.
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