Corso gratuito per decoratore di torte – Garanzia Giovani
Corso sulle basi della pasticceria e della decorazione: ghiaccia reale, pasta di zucchero, frutta, cioccolato, panna.
Descrizione
Corso di formazione gratuito Garanzia Giovani finanziato dalla regione Abruzzo, in partnership con l’Istituto Mecenate di Pescara.
A chi è rivolto il corso
“Neet”, ovvero giovani di età compresa tra i 18 e i 29 anni, che non sono iscritti a scuola né all’università, non seguono corsi di formazione e sono disoccupati.
Sede del corso
Scuola di cucina ReD Academy: Contrada Severini, 25 – 66030 Treglio (CH), a 40 km da Pescara.
Requisiti di ammissione
Diploma di licenza media; adesione ed iscrizione al programma “Garanzia Giovani Abruzzo”
Durata del corso
Il corso per decoratore di torte ha una durata di 200 ore.
Costo
Il corso è totalmente gratuito. Ad ogni allievo verranno consegnati, gratuitamente, le dispense del corso, la giacca da cuoco ReD e il grembiule ReD Academy.
Data di inizio
26 aprile 2022.
I docenti
Silvia Celi: pasticciera, consulente esterna presso laboratori di pasticceria, esperta in decorazione. Numerosi titoli vinti in competizioni nazionali di pasticceria.
Claudio Ialonardi: pasticcere, docente, esperto in gelateria, grandi lievitati, torte moderne e per grandi occasioni.
Obiettivi del corso
Il corso professionale gratuito “Garanzia Giovani” per Decoratore di torte ha l’obiettivo di formare decoratori professionisti di dessert, esperti nell’utilizzo delle seguenti tecniche decorative: ghiaccia reale, pasta di zucchero, panna, frutta, cioccolato.
Attestazione finale
Attestato di frequenza (che concorre ad eventuali, futuri processi di messa in trasparenza, validazione e certificazione ai sensi della normativa vigente).
Piano didattico
- Modulo 1 – Basi di pasticceria
Obiettivi principali: apprendere le conoscenze di base della pasticceria e saper realizzare e conservare diverse basi di dolci, creme, bagne e glasse - Modulo 2 – Decorazione con ghiaccia reale
- Modulo 3 – Decorazione con pasta di zucchero
Obiettivi principali dei moduli 2 e 3: saper produrre la ghiaccia reale e la pasta di zucchero; saper utilizzarle per la realizzazione delle decorazioni, scegliendo ed utilizzando le attrezzature più adatte. - Modulo 4 – Decorazione con frutta
- Modulo 5 – Decorazione con cioccolato
- Modulo 6 – Decorazione con panna
Obiettivi principali dei moduli 4, 5 e 6: saper selezionare la materia prima; saper realizzare e conservare la decorazione.
Prenota il tuo corso gratuito:
E-Mail: info@redresearch.it
