Corso per conoscere la cucina vegetariana

Descrizione

Quando si parla di dieta vegetariana ci si riferisce ad un regime alimentare nel quale vengono esclusi alimenti come carne, pesce, molluschi e crostacei. In questa dieta sono ammessi alimenti vegetali di ogni sorta, prodotti di derivazione animale come latte, uova e miele, e altri alimenti
quali alghe, funghi e batteri. Cucinare i prodotti della terra in modo leggero e salutare non significa privarsi di qualcosa ma valorizzare le verdure, i cereali e i legumi e i loro derivati. Dall’antipasto al dolce le primizie dell’orto saranno le protagoniste incontrastate di questo corso dove verranno impiegate in preparazioni di alta cucina vegetariana.

Materiali forniti

• Grembiule ReD Academy
• Dispense con le ricette
• Bloc-notes per eventuali appunti