Il Corso Professionale Cuoco di ReD Academy è un approfondito percorso formativo. È un corso di cucina professionale specificamente progettato per chi aspira a diventare cuoco professionista e ad affermarsi nel mondo dell’alta ristorazione.
Nessuno ti offre così tante ore all’interno della scuola!
Entra nell’alta ristorazione con un corso professionale!
Il corso è rivolto a tutti, con o senza esperienza e senza limiti di età. A chi decide di perfezionarsi nel mondo dell’alta ristorazione e a chi decide di dare una svolta alla propria vita cambiando settore professionale.
La scuola è a Treglio (Chieti). Tutti gli studenti possono alloggiare in strutture convenzionate a prezzi vantaggiosi.
Per gli studenti fuorisede che non alloggeranno a Treglio è disponibile il servizio navetta verso la scuola.
Siamo a pochi minuti dalla famosa Costa dei Trabocchi. Tante le attività sportive tra mare e natura come trekking, escursioni e immersioni.
Inoltre, nelle vicinanze della scuola, non mancano centri sportivi per allenarsi dopo le lezioni (tennis, yoga, pilates e crossfit) e altre attività, come tattoo shop.
Le ore di formazione nel dettaglio:
Pagamento rateale
Il corso è rateizzabile in 6 rate.
Prezzo del corso: 7.000 €
Primo acconto da 2.100 €
+
4 rate mensili da 1.050 €
+
saldo finale da 700 €
Novità: possibilità di finanziamento
Grazie alla partnership tra ReD Academy e Intesa Sanpaolo, gli studenti dei corsi professionali cuoco, pasticciere e pizzaiolo potranno accedere al finanziamento “per Merito”.
Il finanziamento non ha limiti di età e dopo gli studi puoi aspettare 2 anni prima di restituire la somma utilizzata.
Ecco cosa prevede il corso cuoco professionista:
Perché i corsi di formazione professionale di ReD hanno così tante ore di aula? Perché siamo tra le poche scuole di cucina in Italia ad offrire un corso per professionisti con così tante ore nelle cucina della scuola, a stretto contatto con chef professionisti e stellati e a simulare ogni settimana la vera vita della brigata. Inoltre, l’attestato riconosciuto a livello nazionale ed Europeo non è un plus di secondo piano, anzi!
Il corso cuoco professionale ReD Academy è svolto attraverso lezioni teorico-pratiche, food cost, focus di cucina stellata e tirocini formativi. Durante le 800 del corso si accompagnano gli allievi dalle basi della cucina sino all’inserimento nel mondo del lavoro.
Il corso è rivolto a tutti coloro che scelgono di seguire il proprio sogno per la cucina e farne una professione. A chi vuole cambiare vita e lavoro, anche senza esperienza pregressa nell’ambito della ristorazione.
Il corso permette di conseguire un titolo di formazione professionale legalmente riconosciuto dal Ministero Italiano del Lavoro e dall’Unione Europea.
Sede: Treglio (CH), vicino Pescara
Frequenza: dal lunedì al venerdì.
Dalle ore 9:00 alle ore 13:00 e dalle ore 14:00 alle ore 18:00.
Il corso dura 6 mesi.
Dove si svolge il corso per chef:
2 cucine, 2 aule, 1 laboratorio, 12 postazioni e macchinari professionali.
Numero massimo di partecipanti per ogni corso: 12
La brigata. Un’emozione che vivrai in prima persona. Ogni settimana, infatti, il resident chef tiene delle lezioni puramente pratiche, simulando una brigata di cucina.
ReD Academy mette a disposizione dei propri allievi una scelta di strutture convenzionate con tariffe agevolate, nelle immediate vicinanze della scuola. La quota di partecipazione al corso non comprende l’eventuale alloggio in albergo o in appartamento.
Le strutture convenzionate:
In più, c’è la possibilità di alloggiare in appartamenti a prezzi vantaggiosi a Treglio, San Vito Chietino e Lanciano.
Per gli studenti fuorisede è disponibile il servizio navetta per raggiungere comodamente la scuola.
Treglio è a soli 10 minuti dalla famosa Costa dei Trabocchi e dalla splendida Marina di San Vito, con il suo mare cristallino e un susseguirsi di calette e spiagge che regalano un paesaggio mozzafiato. Da non perdere (a soli 30 minuti dalla scuola) la Riserva di Punta Aderci nel Comune di Vasto (Chieti). Una meravigliosa area naturale protetta, caratterizzata da spiagge, dune e boschi. Da esplorare a piedi o in bici.
Il mare qui non regala solo relax ma anche tanta avventura, infatti la costa è il luogo perfetto per fare delle immersioni subacquee, escursioni e trekking, sia a piedi che in bici.
Da non perdere il percorso della Via Verde, 42 km di pista ciclabile e pedonale immersa tra mare e natura.
Inoltre, nelle vicinanze della scuola, non mancano centri sportivi per allenarsi dopo le lezioni (tennis, yoga, pilates e crossfit).
Al termine dello stage formativo si terrà un esame finale a cui potranno essere ammessi solo gli alunni che avranno frequentato almeno il 80% delle ore di formazione previste dall’intero percorso formativo. L’esame si svolgerà davanti ad una commissione esaminatrice composta da rappresentanti della Regione Abruzzo e di altri enti istituzionali, nonché dalla dirigenza di ReD.
Al termine del corso professionale cuoco, in caso di superamento dell’esame finale, viene rilasciato un attestato di qualifica professionale legalmente riconosciuto. Un riconoscimento senza uguali per trovare lavoro come chef in cucine professionali e ristoranti di alto livello! Attestato finale riconosciuto a livello nazionale ed europeo. Attestato di qualifica professionale riconosciuto dalla Regione Abruzzo, a norma della L.R.n.111/95. La certificazione finale è riconosciuta dal Ministero del Lavoro con il codice NUP 5.2.2.1.0.
La dotazione di ogni corsista comprende la divisa professionale da cuoco e tutte le dispense relative agli argomenti specialistici, la copia del libro Il Cuoco Professionista, manuale di teoria e tecniche di cucina scritto da ReD Academy ed edito da Trenta Editore. Ad ogni corsista viene inoltre consegnato, in comodato d’uso gratuito, un set di coltelli professionali, da restituire a fine corso.
Infine, ai partecipanti che non ne fossero muniti, ReD Academy offre l’iscrizione al corso ed al relativo esame per il rilascio dell’attestato HACCP triennale da parte della ASL di appartenenza.
Le lezioni si svolgono in un’ampia cucina didattica dotata di 10 postazioni, completamente equipaggiate. Ogni allievo del corso applica ciò che gli viene insegnato, utilizzando le numerose attrezzature e tecnologie a disposizione: forni trivalenti, cutter multifunzione, roner, linea completa per la panificazione di grandi lievitati, mini-rotor…
Inoltre, vengono spiegati e utilizzati gli strumenti misurazione come il viscosimetro, il piaccametro, i rifrattometri per residuo secco e salinità.
Il corpo docente del corso è composto dai migliori specialisti di ogni argomento trattato nel programma didattico. Si alternano, difatti, in aula chef professionisti, chef stellati, maestri pasticceri, panificatori, esperti in food management, nutrizionisti, enologi, divulgatori di storia dell’alimentazione, esperti di olio, produttori di materie prime, maître di sala, tecnologi alimentari e specialisti in HACCP, igiene e sicurezza. Lezioni teorico-pratiche per imporre tutto quanto richiesto dalle cucine stellate e più importanti d’Italia e non solo.
Perché è l’unico corso in Italia a garantire così tante ore di lezione teoriche e pratiche all’interno della scuola.
ReD Academy nasce da una prestigiosa esperienza imprenditoriale nell’ambito della produzione e della ricerca e sviluppo in campo alimentare. Siamo una scuola di cucina con competenze maturate in oltre sessanta anni di esperienza nel settore alimentare, dolciario e della ristorazione in generale. Anni che ci hanno permesso di mettere a punto un innovativo approccio didattico in grado di garantire, oltre alla praticità, una elevata conoscenza di materie prime, processi, tecnologie e metodi analitici relativi al mondo dell’alta cucina. Oggi la scuola è un’esclusiva realtà italiana, abilitata al rilascio dell’attestato di qualifica professionale europeo, per corsi professionali legalmente riconosciuti.
In sintesi i punti di forza della scuola e del corso professionale cuoco sono:
Agli ex allievi dei corsi professionali sono riservati offerte e sconti dedicati.
Cosa dicono di noi i nostri allievi
Simone Cotellessa
Consiglio la Red Academy perché, a mio parere, è una piccola realtà che può dare molto a chiunque abbia veramente voglia di mettersi in gioco nell’ambito della ristorazione. La Red Academy è una scuola che a me ha insegnato molto grazie anche a degli ottimi docenti, da Chef stellati a professionisti del settore, pronti a spiegare in modo dettagliato tutto ciò che serve, per poi immettersi subito nel mondo lavorativo senza problemi, con stage presso ristoranti stellati e la possibilità di inserimento negli stessi o in altri ristoranti di livello.
Alessandro Di Pompeo
All’interno della scuola mi sono sempre trovato bene, le persone che la compongono non ci hanno fatto mai mancare nulla, sono sempre stati disponibili con noi, i docenti molto qualificati e disponibili su ogni richiesta o difficoltà nel capire. Questo corso è stato importante perché mi ha dato le basi per iniziare questo lavoro. Ringrazio tutti e consiglio a chi vuole intraprendere questo lavoro di rivolgersi a questa struttura.
Per il corso cuoco è necessario un colloquio preliminare conoscitivo. Per informazioni, contattaci ai seguenti riferimenti:
E-Mail: info@redresearch.it
Telefono: 0872.63 34 24
Altrimenti puoi compilare e inviare direttamente il seguente form, ti risponderemo in brevissimo tempo.
Non serve solo essere abili ai fornelli. Essere cuochi, diventare un cuoco professionista, significa saper gestire delle persone, pianificare un menu, saper calcolare il food cost, conoscere i prodotti… Sono tanti gli aspetti che a volte vengono sottovalutati. Vuoi orientarti tra le tante sfaccettature di questo fantastico mestiere? Scarica gratuitamente la nostra guida. È una guida su che cosa significa diventare cuoco professionista; un percorso dove analizziamo il food cost, la gestione della sala e della cucina, la conoscenza dei prodotti e degli allergeni… scaricala subito!
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