BBQ da vero maestro

Corso amatoriale di 2 giorni per gli amanti della carne alla griglia! Impara le basi della cottura con barbecue e griglia e i segreti per una marinatura perfetta.

Descrizione

Sei amante della cucina all’aperto in compagnia degli amici e del BBQ, ma puntualmente bruci tutto?

Non preoccuparti, ci pensiamo noi!

“BBQ da vero maestro” è un corso amatoriale della durata di due giornate dove imparerai le basi della cottura con barbecue e griglia, apprendendo così le tecniche di cottura diretta e indiretta, il segreto delle marinature, sotto la guida di un vero esperto.

Il corso si terrà il 29 e il 30 maggio 2023.

Sei pronto a diventare un vero griller?

Degustazione di birra artigianale

Durante il corso, i partecipanti avranno l’occasione di degustare le birre del birrificio artigianale “Pesce Palla” di Chieti, che produce birre dai sapori decisi e irresistibili (Ale, Sour, IPA, Stout… e non solo!).

Materiali forniti

I partecipanti verranno forniti di:

grembiule ReD Academy;
dispense con le ricette;
bloc-notes per eventuali appunti.

Piano didattico

Il programma delle due giornate

Prima giornata – marinature e cotture lente BBQ:

pulled pork,
smoked sausages,
pork ribs.

Seconda giornata – griglia diretta:

galletto alla brace,
costata di lombo di maiale,
fiorentina.

Durante le due giornate verranno realizzate anche salse e verdure da accompagnare alla carne e si degusteranno le birre del birrificio artigianale “Pesce Palla“.