Corsi di cucina amatoriali di un giorno
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Corsi di cucina per appassionati ed aspiranti gourmet. Lezioni per imparare le basi della cucina o, semplicemente, realizzare un primo da vero chef
I corsi di cucina amatoriali sono dedicati a chi non ha mai seguito una lezione di cucina e vuole anche solo divertirsi per un giorno alle prese con una vera postazione da chef. Nel calendario dei corsi della scuola, spiccano diversi corsi di cucina per coppie e corsi di cucina a tema.
Vuoi sentirti chef per un giorno? Le nostre cucine professionali sono al tuo servizio. Di seguito i corsi di cucina della durata di 4 ore disponibili nei prossimi mesi. Le lezioni si svolgono in un’ampia e luminosa cucina didattica di 300 metri quadri. La cucina è attrezzata con ogni macchinario e complemento, per un corso di cucina sempre all’altezza. Insomma, tutto il necessario per sentirsi dei veri chef, lavorando inoltre con strumenti e utensili professionali.
Nota: in alcuni casi i corsi si svolgeranno in postazioni condivise, assicurando comunque sempre la piena operatività ad ogni partecipante.
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Buono regalo

Coupon per regalare un corso di cucina amatoriale, per principianti, per bambini.
Coppie in cucina

Corso di cucina dedicato alla coppia. Ricette per una serata romantica, menu studiato da cucinare in due.
Pizza e focacce

Tecniche di cottura e segreti su impasto e lievito. Corso pratico per realizzare pizze e pinse perfette.
Secondi di pesce

Tecniche di cottura del pesce e preparazione di tre ricette con lo Chef stellato Fossaceca.
Cucina etnica: paella e sangria

Paella e sangria per una serata divertente in puro stile spagnolo!
Pasticceria avanzata

Corso avanzato di pasticceria dalla durata di 4 lezioni per perfezionare la tecnica nelle preparazioni.
Cucina regionale: i primi piatti romani

Storia della cucina romana attraverso 3 ricette tradizionali.
Gli aperitivi di ReD

Tre “cicchetti” in abbinamento a cocktail o bollicine per un aperitivo speciale!
Cottura a bassa temperatura

Conoscere la cottura a bassa temperatura attraverso 3 tecniche: sottovuoto, oliocottura e vasocottura.
Family cooking

Corso di Family cooking per divertirsi cucinando in famiglia.
La pasta fresca e ripiena

Corso base per imparare i vari tipi di impasti, conoscere le farine e la pasta gluten free
Corso sushi e sashimi

Corso di 3 ore e 30 sushi e sashimi. Si prepareranno tre tipi di sushi: hoso-maki, ura-maki e nigiri.
La pizza: fritta e al forno

I segreti della regina dello street food del centro-sud Italia: la pizza!
La cucina stellata di Nicola Fossaceca

Un viaggio nella cucina stellata dello Chef Fossaceca.
BBQ da vero maestro

Corso di 2 giorni per imparare le basi della cottura con barbecue e griglia e le marinature.
I pesci marinati, carpacci e tartare

I segreti e le tecniche del marinato, per preservare sapore e aroma del pesce
Fritto e Gin Tonic

Prepareremo panatura all'italiana, tempura, pastella... e gin tonic da veri barteneder.
Carpacci e tartare di carne

Impara come realizzare perfetti carpacci e tartare di carne, abbinandoli in ricette gustose.
Corso per sfilettare il pesce

Tecniche e strumenti per la sfilettatura di orata, spigola e rombo.
Dumpling e gyoza

Corso per realizzare 3 tipi di ravioli giapponesi: gyoza di pesce, carne e vegetali.
Aperitivo di coppia

Corso di cucina per coppie: l'aperitivo perfetto. Sabato mattina.
Crudo goloso: cucinare senza fornelli

Realizzazione di 3 piatti, dall'antipasto al dolce, senza utilizzare forno e fornelli!
Cous cous: dal Marocco alla Sicilia

Realizzazione di tre piatti a base di cous cous: con pesce, carne e a base vegetale.
Torte da credenza

3 ricette per imparare semplici trucchi sui dolci da colazione e merenda.
Tutto Arrosti

Prepareremo tre arrosti di carni diverse, utilizzando tecniche di cottura e presentazione differenti.
Cucina Bakery

Realizziamo insieme i dolci tipici americani come brownies, NY cheesecake e Red Velvet.
Il baccalà

Corso per conoscere trucchi e segreti sulla preparazione del famoso merluzzo nordico.
Zuppe e Vellutate

Come realizzare ad arte creme, zuppe e vellutate. Senza sottovalutare la presentazione del piatto.
Primi piatti

Primi piatti sorprendenti per stupire a casa o nelle cene con amici. Tecniche e consigli per iniziare
Hamburger gourmet

3 hamburger: di carne di pesce e vegano.
Dolci al cucchiaio

Bavarese e mousse. Le ricette perfette per i dolci al cucchiaio.
Corso di cucina giapponese

L’arte della cucina nipponica spiegata da una vera maestra giapponese. 3 ricette.
Corso sushi e sashimi

Master in 2 lezioni su sushi e sashimi. Si prepareranno tre tipi di sushi: hoso-maki, ura-maki e nigiri.
La cucina abruzzese

Le ricette della cucina dell'Abruzzo sotto la guida di grandi chef abruzzesi e focus sulle materie prime.
Happy Hour

Corso per originali aperitivi con la preparazione di tre finger food.
La crostata moderna

Non la solita crostata. Preparazione di una crostata con più basi e guarnizioni.
Il pranzo di Pasqua

Come realizzare un menu Pasquale innovativo interpretando in chiave moderna le ricette tradizionali
Corso di cucina campana

Tre ricette tradizionali campane per avvicinarsi ad una delle cucine migliori al mondo.
Corso dolci da colazione

Con l'aiuto di uno pasticcere professionista, ecco i segreti per realizzare perfetti dolci da colazione
Corso ramen

Corso di cucina giapponese sul ramen.
Pizza gourmet

Pizza classica in chiave moderna, super digeribile e preparata con prodotti d'eccellenza.
Riso e risotti

Sveliamo tutti i segreti per una mantecatura perfetta dei risotti. Realizzeremo insieme vari piatti
Primi piatti di mare

Preparare primi piatti di mare a partire dalle tecniche di cottura del pesce fresco.
Menu della Vigilia di Natale

Il menu della Vigilia di Natale. Antipasto, primo e dolce.
Menù gourmet: selvaggina

Corso su come trattare e cucinare la selvaggina. Spiegati: tempi di cottura, marinatura e frollatura
Pizza e focacce con topping gourmet

Corso pratico di due giorni per realizzare pizze perfette con topping gourmet.
Verdure a tavola

Realizziamo un menu completo a base di verdure. Cena di verdure veloce, ideale anche per i bambini
Pizza e focacce

Realizziamo pizze perfette conoscendo le tecniche di cottura e tutti i segreti su impasto e lievito
Pasticceria mignon

Realizzazione di 3 pasticcini in un viaggio dalla pasticceria italiana a quella francese.
Secondi di carne

Lezione base: teoria e pratica su tecniche di cottura della carne. Verranno realizzate tre ricette.
La cucina internazionale

Quattro ore all’insegna della cucina etnica, tra i colori, i sapori e i profumi di Paesi lontani
Antipasti di mare

Corso per realizzare antipasti di pesce.
Wine Pairing

Corso di abbinamento cibo vino. Abbineremo tre piatti a tre tipologie di vino: rosato, bianco, rosso.
Uova di Pasqua

Come realizzare le uova di Pasqua al cioccolato.
Dessert al piatto

Impariamo a fare tre dessert al piatto come nei grandi ristoranti.
Pralineria

Tecniche e segreti per ripieni racchiusi in un guscio sottile di cioccolato.
La cucina vegetariana

Corso per apprendere la ricchezza, le proprietà nutrizionali e la versatilità di verdure, legumi, cerali.
In cucina con papà

Corso di cucina papà e figlio. Un momento unico da condividere col proprio bambino.
Sushi mediterraneo

Il sushi dello chef stellato Nicola Fossaceca. Prepareremo roll e poke.
Pinsa romana

La tipica focaccia romana in tre versioni.
L'arte casearia

Realizzazione di mozzarelle e formaggi come in un vero caseificio.
L’apericena: i finger food

Corso per originali apericena con la preparazione di tre finger food.
Ricette con il pesce azzurro

Corso per conoscere il pesce azzurro. Ricette semplici e veloci. Conosciamone inoltre le proprietà
Menu low cost

Tre ricette low cost per un menu economico, ma non banale.
Tapas

Tante ricette per preparare tapas spagnole perfette per aperitivi e antipasti.
Corso tempura giapponese

Impara a cucinare la vera tempura giapponese come da tradizione nipponica.
Torte di compleanno: la cream tarte

Preparazione di bellissime e scenografiche torte per festeggiare il compleanno.
La cucina mediterranea

Preparazione di più ricette con prodotti provenienti dall'area del Mediterraneo.
Finger food di mare

Idee per aperitivi e antipasti sfiziosi.
Corso di panificazione

Conoscere i segreti dell'arte della panificazione: la cottura, gli ingredienti, la lievitazione.
Mousse e semifreddi

Conoscere gli ingredienti base delle preparazioni. Realizzazione di mousse e semifreddi in vari gusti.
Comfort food

Corso dedicato alla cucina che conforta e coccola.
Corso sui dolci giapponesi

Corso sui dolci della cucina giapponese: tsubushi-an, daifuku e dora-yaki.
Dolci di frutta

Tre ricette con dolci alla frutta.
Corso di cucina vegetariana: i contorni

Corso di cucina vegetariana con focus sui contorni.
Corso street food e birra

Cibo di strada in versione territoriale - italiana con ottime birre abruzzesi in abbinamento.
Menù creativo di pesce

Prepareremo un menu di pesce creativo in 3 portate: insalata di seppie, risotto e spigola.
Il Brunch

Impariamo le basi necessarie per la realizzazione di un Brunch a regola d’arte
Panini 10 e Lode

3 gustosi panini: carne, pesce e vegetariano
Corso dolci d'Abruzzo

I dolci tipici della tradizione abruzzese a Natale.
Mille modi di preparare le uova

Ricette e segreti per preparare le uova in tantissimi modi.
Fritti e pastelle

I segreti di un'ottima frittura? Senza dubbio la qualità dell'olio e la sua temperatura. E poi...
Dolci al cioccolato

Realizziamo insieme tre differenti dessert al cioccolato. Consigli e idee per guarnire e decorare.
Speciale Festa della Donna

I segreti dell’aperitivo perfetto ed internazionale: dal tacos al gyoza con drink in abbinamento.
Croissant e piccoli lievitati

Imparar a fare i croissant più buoni di sempre per una colazione super!
Torte da forno

Corso per la preparazione di torte, frolle e frangipane. Impariamo anche le varie tecniche di cottura
Pranzo last minute: dal primo al dolce

Primo, secondo e dolce. Un menu per stupire tutti anche quando si ha poco tempo!
Il polpo e i suoi 100 utilizzi

Come cucinare il polpo. I consigli dello chef stellato Nicola Fossaceca.
Lievitati di Pasqua

Due lezioni dedicate ai dolci di Pasqua.
Dolci delle feste

Realizzazione di golosi dolci natalizi. 4 ore, 3 ricette.
Corso Street Food

Conosciamo il cibo di strada e realizziamo con uno chef professionista idee semplici e creative
Grandi lievitati di Natale

Corso di due giorni sui lievitati da preparare durante il periodo natalizio.
Speciale cheesecake

La cheesecake perfetta. Realizzeremo tre cheesecake differenti e diverse creme e coperture
Pane gourmet

Corso per realizzare 4 diversi tipi di pane gourmet.
Cucinare con le erbe aromatiche

Conoscere le erbe aromatiche. Verranno realizzate gustose ricette scegliendo erbe e abbinamenti
Corso poke e temaki

Corso di cucina giapponese sulla preparazione di poke e temaki.
Finger food creativi

Idee e tecniche per realizzare banchetti in stile fingerfood, con presentazione in piattini e ciotoline
Panini gourmet

Conoscere i migliori accostamenti di ingredienti per realizzare panini originali e sfiziosi.
Pasticceria estiva di frutta

Le tecniche per preparare basi di pasta frolla e creme per dolci estivi, con decorazioni alla frutta.
Sua maestà il tiramisù

Come si realizza il tiramisù: classico e varianti. Approfondimento sugli ingredienti.
Un dolce finger food

Idee e tecniche per realizzare monoporzioni di dolci in stile fingerfood, anche con decorazioni.
A tutta zucca!

Realizzazione di 3 piatti a base di zucca per un perfetto menu autunnale: antipasto, primo e secondo.
Piatti regionali

Prepariamo i piatti regionali: ingredienti e tecniche per realizzare i piatti tipici più conosciuti
Speciale dolci di Carnevale

Poiché a Carnevale ogni dolcetto vale, ne vedrete delle belle! Realizzeremo ricette e i dolci tipici.
Cenone di fine anno

Un menu magico per l'ultima cena dell'anno.
Menu del pranzo di Natale

Realizzeremo un menu natalizio completo. Seguirà degustazione. Stupisci tutti a Natale
Sua maestà il ragù e la pasta fresca

Corso sulla preparazione di sughi e ragù. Tre ricette di primi piatti.