Corsi di cucina amatoriali di un giorno
I corsi di cucina amatoriali in presenza sono momentaneamente sospesi, nel rispetto delle normative vigenti.
Corsi di cucina per appassionati ed aspiranti gourmet. Lezioni per imparare le basi della cucina o, semplicemente, realizzare un primo da vero chef
I corsi di cucina amatoriali sono dedicati a chi non ha mai seguito una lezione di cucina e vuole anche solo divertirsi per un giorno alle prese con una vera postazione da chef. Nel calendario dei corsi della scuola, spiccano diversi corsi di cucina per coppie e corsi di cucina a tema.
Vuoi sentirti chef per un giorno? Le nostre cucine professionali sono al tuo servizio. Di seguito i corsi di cucina della durata di 4 ore disponibili nei prossimi mesi. Le lezioni si svolgono in un’ampia e luminosa cucina didattica di 300 metri quadri. La cucina è attrezzata con ogni macchinario e complemento, per un corso di cucina sempre all’altezza. Qui trovano spazio nove postazioni autonome e completamente equipaggiate. Insomma, tutto il necessario per sentirsi dei veri chef, lavorando inoltre con strumenti e utensili professionali. Numerosi corsi di cucina serali e lezioni di cucina anche di sabato.
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Buono regalo
Coupon per regalare un corso di cucina amatoriale, per principianti, per bambini.
Coppie in cucina
Corso di cucina dedicato alla coppia. Ricette per una serata romantica, menù studiato da cucinare in due.
I pesci marinati, carpacci e tartare
I segreti e le tecniche del marinato, per preservare sapore e aroma del pesce
La cucina abruzzese
Le ricette della cucina dell'Abruzzo sotto la guida di grandi chef abruzzesi e focus sulle materie prime.
Tapas
Tante ricette per preparare tapas spagnole perfette per aperitivi e antipasti.
Corso sushi e sashimi
Corso di 4 ore sushi e sashimi. Si prepareranno tre tipi di sushi: hoso-maki, ura-maki e nigiri.
Conserve dolci
Marmellate e confetture a confronto. 4 ricette da realizzare.
Riso e risotti
Sveliamo tutti i segreti per una mantecatura perfetta dei risotti. Realizzeremo insieme vari piatti
L’apericena: i finger food
Corso per originali apericena con la preparazione di tre finger food.
Corso Cake Design
Decorazione di torte e cupcake con la tecnica cake design. Pasta di zucchero, colorazione e modeling.
Ricette con il pesce azzurro
Corso per conoscere il pesce azzurro. Ricette semplici e veloci. Conosciamone inoltre le proprietà
Dessert al piatto
Impariamo a fare tre dessert al piatto come nei grandi ristoranti.
Menu low cost
Tre ricette low cost per un menu economico, ma non banale.
Le cucine del mondo
Quattro ore all’insegna della cucina etnica, tra i colori, i sapori e i profumi di Paesi lontani
Corso tempura giapponese
Impara a cucinare la vera tempura giapponese come da tradizione nipponica.
Pinsa romana
La tipica focaccia romana in tre versioni.
Il menu di Pasqua
Come realizzare un menu Pasquale innovativo interpretando in chiave moderna le ricette tradizionali
Carbonara day
Prepara la tua migliore carbonara nel giorno del Carbonara Day!
Primi piatti di mare
Preparare primi piatti di mare a partire dalle tecniche di cottura del pesce fresco.
Pasticceria mignon
Realizzazione di 3 pasticcini in un viaggio dalla pasticceria italiana a quella francese.
Cottura a bassa temperatura
Conoscere la cottura a bassa temperatura e utilizzare attrezzature disponibili nelle cucine di casa.
Gyoza: ravioli giapponesi
Corso per realizzare perfetti ravioli giapponesi, come vuole la tradizione nipponica.
Torte di compleanno: la cream tarte
Preparazione di bellissime e scenografiche torte per festeggiare il compleanno.
La cucina mediterranea
Preparazione di più ricette con prodotti provenienti dall'area del Mediterraneo.
Fantasie di pizza
Realizziamo pizze perfette conoscendo le tecniche di cottura e tutti i segreti su impasto e lievito
Finger food di mare
Idee per aperitivi e antipasti sfiziosi.
Paella
Paella Valenciana e paella De Marisco per una serata divertente in puro stile spagnolo!
La cucina romana
Storia della cucina romana attraverso 3 ricette tradizionali.
Corso di panificazione
Conoscere i segreti dell'arte della panificazione: la cottura, gli ingredienti, la lievitazione.
Pizza gourmet
Pizza classica in chiave moderna, super digeribile e preparata con prodotti d'eccellenza.
Mousse e semifreddi
Conoscere gli ingredienti base delle preparazioni. Realizzazione di mousse e semifreddi in vari gusti.
Corso pasta ripiena
Imparare le tecniche della pasta ripiena attraverso tre ricette.
Comfort food
Corso dedicato alla cucina che conforta e coccola.
Corso sui dolci giapponesi
Corso sui dolci della cucina giapponese: tsubushi-an, daifuku e dora-yaki.
Festa del papà. Corso genitore e figlio
Corso di cucina papà e figlio. Un momento unico da condividere col proprio bambino per la festa del papà.
Lievitati di Pasqua
Due lezioni dedicate ai dolci di Pasqua.
Uova di Pasqua
Come realizzare le uova di Pasqua al cioccolato.
Il baccalà
Corso per conoscere trucchi e segreti sulla preparazione del famoso merluzzo nordico.
Tutto Arrosti
Prepareremo tre arrosti di carni diverse, utilizzando tecniche di cottura e presentazione differenti.
Il grasso menu di Carnevale
Menu sfizioso per un Carnevale all'insegna di ricette tradizionali e moderne.
Dolci di frutta
Tre ricette con dolci alla frutta.
Cucina Bakery
Realizziamo insieme i dolci tipici americani come brownies, NY cheesecake e Red Velvet.
Secondi di carne
Lezione base: teoria e pratica su tecniche di cottura della carne. Verranno realizzate tre ricette.
Corso di cucina campana
Tre ricette tradizionali campane per avvicinarsi ad una delle cucine migliori al mondo.
Corso di cucina vegetariana: i contorni
Corso di cucina vegetariana con focus sui contorni.
Dolci al cucchiaio
Bavarese e mousse. Le ricette perfette per i dolci al cucchiaio.
Cenone di fine anno
Un menu magico per l'ultima cena dell'anno.
Corso street food e birra
Cibo di strada in versione territoriale - italiana con ottime birre abruzzesi in abbinamento.
Conserve salate
Corso per preparare ottime conserve sott'olio. Verranno realizzate 4 ricette.
La cucina vegetariana
Corso per apprendere la ricchezza, le proprietà nutrizionali e la versatilità di verdure, legumi, cerali.
Festa della mamma. Corso genitore e figlio
Durante il corso verrano cucinate tre ricette tra la complicità della mamma e del bambino
Corso di pasticceria: come fare i macaron
Per gli amanti dei macaron, un corso di pasticceria di un giorno per realizzare dei dolci incredibili
Primi piatti
Primi piatti sorprendenti per stupire a casa o nelle cene con amici. Tecniche e consigli per iniziare
Il Brunch
Impariamo le basi necessarie per la realizzazione di un Brunch a regola d’arte
La pasta fresca e ripiena
Corso base per imparare i vari tipi di impasti, conoscere le farine e la pasta gluten free
Verdure a tavola
Realizziamo un menu completo a base di verdure. Cena di verdure veloce, ideale anche per i bambini
Secondi di pesce
Tecniche di cottura del pesce e preparazione di tre ricette con lo Chef stellato Fossaceca.
Corso dolci da colazione
Con l'aiuto di uno chef professionista, ecco i segreti per realizzare perfetti dolci da colazione
Corso dolci d'Abruzzo
I dolci tipici della tradizione abruzzese a Natale.
Mille modi di preparare le uova
Ricette e segreti per preparare le uova in tantissimi modi.
Fritti e pastelle
I segreti di un'ottima frittura? Senza dubbio la qualità dell'olio e la sua temperatura. E poi...
Dolci al cioccolato
Realizziamo insieme tre differenti dessert al cioccolato. Consigli e idee per guarnire e decorare.
Croissant e piccoli lievitati
Imparar a fare i croissant più buoni di sempre per una colazione super!
Pralineria
Tecniche e segreti per ripieni racchiusi in un guscio sottile di cioccolato.
La selvaggina a tavola
Corso su come trattare e cucinare la selvaggina. Spiegati: tempi di cottura, marinatura e frollatura
Torte da forno
Corso per la preparazione di torte, frolle e frangipane. Impariamo anche le varie tecniche di cottura
Menu della Vigilia di Natale
Il menu della Vigilia di Natale. Antipasto, primo e dolce.
Hamburger gourmet
3 hamburger: di carne di pesce e vegano.
Corso di cucina giapponese
L’arte della cucina nipponica spiegata da una vera maestra giapponese. 4 lezioni.
Zuppe e Vellutate
Come realizzare ad arte creme, zuppe e vellutate. Senza sottovalutare la presentazione del piatto.
Grandi lievitati di Natale
Corso di due giorni sui lievitati da preparare durante il periodo natalizio.
Corso ramen
Corso di cucina giapponese sul ramen.
Il polpo e i suoi 100 utilizzi
Come cucinare il polpo. I consigli dello chef stellato Nicola Fossaceca.
Speciale dolci di Carnevale
Poiché a Carnevale ogni dolcetto vale, ne vedrete delle belle! Realizzeremo ricette e i dolci tipici.
Antipasti di Pesce
Come realizzare antipasti di pesce curati nella presentazione e buoni da mangiare. Vedremo varie cotture
Corso Street Food
Conosciamo il cibo di strada e realizziamo con uno chef professionista idee semplici e creative
Speciale cheesecake
La cheesecake perfetta. Realizzeremo tre cheesecake differenti e diverse creme e coperture
Pane gourmet
Corso per realizzare 4 diversi tipi di pane gourmet.
Cucinare con le erbe aromatiche
Conoscere le erbe aromatiche. Verranno realizzate gustose ricette scegliendo erbe e abbinamenti
Finger food creativi
Idee e tecniche per realizzare banchetti in stile fingerfood, con presentazione in piattini e ciotoline
Menu del pranzo di Natale
Realizzeremo un menu natalizio completo. Seguirà degustazione. Stupisci tutti a Natale
Panini gourmet
Conoscere i migliori accostamenti di ingredienti per realizzare panini originali e sfiziosi.
Pasticceria estiva di frutta
Le tecniche per preparare basi di pasta frolla e creme per dolci estivi, con decorazioni alla frutta.
Pesti… e condimenti veloci
Idee e tecniche per preparare pesti e pestati, corso pratico amatoriale
Sua maestà il tiramisù
Come si realizza il tiramisù: classico e varianti. Approfondimento sugli ingredienti.
Torte da credenza
3 ricette per imparare semplici trucchi sui dolci da credenza.
Un dolce finger food
Idee e tecniche per realizzare monoporzioni di dolci in stile fingerfood, anche con decorazioni.
A tutta zucca!
Realizzazione di 3 piatti a base di zucca per un perfetto menu autunnale: antipasto, primo e secondo.
Piatti regionali
Prepariamo i piatti regionali: ingredienti e tecniche per realizzare i piatti tipici più conosciuti
Sua maestà il ragù e la pasta fresca
Corso sulla preparazione di sughi e ragù. Tre ricette di primi piatti.