Corsi di cucina amatoriali di un giorno
Corsi di cucina per appassionati ed aspiranti gourmet. Lezioni per imparare le basi della cucina o, semplicemente, realizzare un primo da vero chef
I corsi di cucina amatoriali sono dedicati a chi non ha mai seguito una lezione di cucina e vuole anche solo divertirsi per un giorno alle prese con una vera postazione da chef. Nel calendario dei corsi della scuola, spiccano diversi corsi di cucina per coppie e corsi di cucina a tema.
Vuoi sentirti chef per un giorno? Le nostre cucine professionali sono al tuo servizio. Di seguito i corsi di cucina della durata di 4 ore disponibili nei prossimi mesi. Le lezioni si svolgono in un’ampia e luminosa cucina didattica di 300 metri quadri. La cucina è attrezzata con ogni macchinario e complemento, per un corso di cucina sempre all’altezza. Qui trovano spazio nove postazioni autonome e completamente equipaggiate. Insomma, tutto il necessario per sentirsi dei veri chef, lavorando inoltre con strumenti e utensili professionali. Numerosi corsi di cucina serali e lezioni di cucina anche di sabato.
Filtra per data
I pesci marinati, carpacci e tartare
I segreti e le tecniche del marinato, per preservare sapore e aroma del pesce
Corso di cucina Bakery
Realizziamo insieme i dolci tipici americani come i cupcakes, i brownies e i cookies
Primi piatti
Primi piatti sorprendenti per stupire a casa o nelle cene con amici. Tecniche e consigli per iniziare
Il Brunch
Impariamo le basi necessarie per la realizzazione di un Brunch a regola d’arte
Corso di panificazione
Conoscere i segreti dell'arte della panificazione: la cottura, gli ingredienti, la lievitazione.
Dolci al cioccolato
Realizziamo insieme tre differenti dessert al cioccolato. Consigli e idee per guarnire e decorare
Fantasie di pizza
Realizziamo pizze perfette conoscendo le tecniche di cottura e tutti i segreti su impasto e lievito
La cucina vegetariana
Corso per apprendere la ricchezza, le proprietà nutrizionali e la versatilità di verdure, legumi e cerali
Primi piatti di mare
Preparare primi piatti di mare a partire dalle tecniche di cottura del pesce fresco
Cotture a bassa temperatura
Conoscere la cottura a bassa temperatura e utilizzare attrezzature disponibili nelle cucine di casa
La pasta fresca e ripiena
Corso base per imparare i vari tipi di impasti, conoscere le farine e la pasta gluten free
Tutto Arrosti
Prepareremo tre arrosti di carni diverse, utilizzando tecniche di cottura e presentazione differenti
Corso di sushi
La cucina abruzzese
Le ricette della cucina dell'Abruzzo sotto la guida di grandi chef abruzzesi e focus sulle materie prime.
Secondi di pesce
Introduzione alle tecniche di cottura del pesce e preparazione di due secondi
Coppie in cucina
Corso di cucina dedicato alla coppia. Ricette per una serata romantica, menù studiato da cucinare in due.
Piatti regionali
Prepariamo i piatti regionali: ingredienti e tecniche per realizzare i piatti tipici più conosciuti
Croissant e piccoli lievitati
Secondi di carne
Lezione base: teoria e pratica su tecniche di cottura della carne. Verranno realizzate tre ricette.
Le cucine del mondo
Quattro ore all’insegna della cucina etnica, tra i colori, i sapori e i profumi di Paesi lontani
La selvaggina a tavola
Corso su come trattare e cucinare la selvaggina. Spiegati: tempi di cottura, marinatura e frollatura
A Natale cucino io!
Un menu pensato per stupire i propri ospiti durante le festività natalizie.
Menu di Natale
Realizzeremo un menu natalizio completo. Seguirà degustazione. Stupisci tutti a Natale
Dessert al piatto
Impariamo a fare soufflé, millefoglie e "cuore caldo", come nei grandi ristoranti gourmet
Festa della mamma. Corso genitore e figlio
Durante il corso verrano cucinate tre ricette tra la complicità della mamma e del bambino
Corso di pasticceria: come fare i macaron
Per gli amanti dei macaron, un corso di pasticceria di un giorno per realizzare dei dolci incredibili
Mousse e semifreddi
Conoscere gli ingredienti base delle preparazioni. Realizzazione di mousse e semifreddi in vari gusti
Corso Cake Design
Decorazione di torte e cupcake con la tecnica cake design. Pasta di zucchero, colorazione e modeling.
Corso dolci da colazione
Con l'aiuto di uno chef professionista, ecco i segreti per realizzare perfetti dolci da colazione
Fritti e pastelle
I segreti di un'ottima frittura? Senza dubbio la qualità dell'olio e la sua temperatura. E poi...
Pralineria
Tecniche e segreti per ripieni racchiusi in un guscio sottile di cioccolato.
Lievitati di Natale
Tutto sui lievitati da preparare durante il periodo natalizio.
Riso e risotti
Sveliamo tutti i segreti per una mantecatura perfetta dei risotti. Realizzeremo insieme vari piatti
Zuppe e Vellutate
Come realizzare ad arte creme, zuppe e vellutate. Senza sottovalutare la presentazione del piatto