Corsi di cucina amatoriali di un giorno
Corsi di cucina per appassionati ed aspiranti gourmet. Lezioni per imparare le basi della cucina o, semplicemente, realizzare un primo da vero chef
I corsi di cucina amatoriali sono dedicati a chi non ha mai seguito una lezione di cucina e vuole anche solo divertirsi per un giorno alle prese con una vera postazione da chef. Nel calendario dei corsi della scuola, spiccano diversi corsi di cucina per coppie e corsi di cucina a tema.
Vuoi sentirti chef per un giorno? Le nostre cucine professionali sono al tuo servizio. Di seguito i corsi di cucina della durata di 4 ore disponibili nei prossimi mesi. Le lezioni si svolgono in un’ampia e luminosa cucina didattica di 300 metri quadri. La cucina è attrezzata con ogni macchinario e complemento, per un corso di cucina sempre all’altezza. Qui trovano spazio nove postazioni autonome e completamente equipaggiate. Insomma, tutto il necessario per sentirsi dei veri chef, lavorando inoltre con strumenti e utensili professionali. Numerosi corsi di cucina serali e lezioni di cucina anche di sabato.
Filtra per data
La cucina romana
Storia della cucina romana attraverso 3 ricette tradizionali.
Fantasie di pizza
Realizziamo pizze perfette conoscendo le tecniche di cottura e tutti i segreti su impasto e lievito
Dolci al cioccolato
Realizziamo insieme tre differenti dessert al cioccolato. Consigli e idee per guarnire e decorare.
Pane gourmet
Corso per realizzare 4 diversi tipi di pane gourmet.
Corso sui secondi della cucina giapponese
Impara a cucinare la vera tempura giapponese, il salmone teri-yaki e i goma ae.
Coppie in cucina
Corso di cucina dedicato alla coppia. Ricette per una serata romantica, menù studiato da cucinare in due.
Mousse e semifreddi
Conoscere gli ingredienti base delle preparazioni. Realizzazione di mousse e semifreddi in vari gusti.
Menu low cost
Tre ricette low cost per un menu economico, ma non banale.
Corso di panificazione
Conoscere i segreti dell'arte della panificazione: la cottura, gli ingredienti, la lievitazione.
Corso sui dolci giapponesi
Corso sui dolci della cucina giapponese: tsubushi-an, daifuku e dora-yaki.
Festa del papà. Corso genitore e figlio
Corso di cucina papà e figlio. Un momento unico da condividere col proprio bambino per la festa del papà.
Paella
Paella Valenciana e paella De Marisco per una serata divertente in puro stile spagnolo!
Lievitati di Pasqua
Due lezioni dedicate ai dolci di Pasqua.
Uova di Pasqua
Come realizzare le uova di Pasqua al cioccolato.
Il menu di Pasqua
Come realizzare un menu Pasquale innovativo interpretando in chiave moderna le ricette tradizionali
Tutto Arrosti
Prepareremo tre arrosti di carni diverse, utilizzando tecniche di cottura e presentazione differenti.
Dolci di frutta
Tre ricette con dolci alla frutta.
Finger food di mare
Idee per aperitivi e antipasti sfiziosi.
Corso pasta ripiena
Imparare le tecniche della pasta ripiena attraverso tre ricette.
Cucina Bakery
Realizziamo insieme i dolci tipici americani come brownies, NY cheesecake e Red Velvet.
Carne a bassa temperatura
Conoscere la cottura a bassa temperatura e utilizzare attrezzature disponibili nelle cucine di casa.
L’apericena: finger food e cocktail
Corso per originali apericena con la preparazione di tre finger food.
Primi piatti di mare
Preparare primi piatti di mare a partire dalle tecniche di cottura del pesce fresco.
Corso di cucina campana
Tre ricette tradizionali campane per avvicinarsi ad una delle cucine migliori al mondo.
I contorni: menu vegetariano
Corso di cucina vegetariana con focus sui contorni.
Dolci al cucchiaio
Bavarese e mousse. Le ricette perfette per i dolci al cucchiaio.
Conserve dolci
Marmellate e confetture a confronto. 4 ricette da realizzare.
Corso street food e birra
Cibo di strada in versione territoriale - italiana con ottime birre abruzzesi in abbinamento.
Conserve salate
Corso per preparare ottime conserve sott'olio. Verranno realizzate 4 ricette.
Festa della mamma. Corso genitore e figlio
Durante il corso verrano cucinate tre ricette tra la complicità della mamma e del bambino
Corso di pasticceria: come fare i macaron
Per gli amanti dei macaron, un corso di pasticceria di un giorno per realizzare dei dolci incredibili
Primi piatti
Primi piatti sorprendenti per stupire a casa o nelle cene con amici. Tecniche e consigli per iniziare
Il Brunch
Impariamo le basi necessarie per la realizzazione di un Brunch a regola d’arte
La cucina vegetariana
Corso per apprendere la ricchezza, le proprietà nutrizionali e la versatilità di verdure, legumi e cerali
La pasta fresca e ripiena
Corso base per imparare i vari tipi di impasti, conoscere le farine e la pasta gluten free
Corso Cake Design
Decorazione di torte e cupcake con la tecnica cake design. Pasta di zucchero, colorazione e modeling.
Verdure a tavola
Realizziamo un menu completo a base di verdure. Cena di verdure veloce, ideale anche per i bambini
La cucina abruzzese
Le ricette della cucina dell'Abruzzo sotto la guida di grandi chef abruzzesi e focus sulle materie prime.
Secondi di pesce
Tecniche di cottura del pesce e preparazione di tre ricette con lo Chef stellato Fossaceca.
Corso dolci da colazione
Con l'aiuto di uno chef professionista, ecco i segreti per realizzare perfetti dolci da colazione
Fritti e pastelle
I segreti di un'ottima frittura? Senza dubbio la qualità dell'olio e la sua temperatura. E poi...
Croissant e grandi lievitati
Corso di due giorni sui lievitati da preparare durante il periodo natalizio, croissant e brioche.
Croissant e piccoli lievitati
Imparar a fare i croissant più buoni di sempre per una colazione super!
Secondi di carne
Lezione base: teoria e pratica su tecniche di cottura della carne. Verranno realizzate tre ricette.
Le cucine del mondo
Quattro ore all’insegna della cucina etnica, tra i colori, i sapori e i profumi di Paesi lontani
Pralineria
Tecniche e segreti per ripieni racchiusi in un guscio sottile di cioccolato.
La selvaggina a tavola
Corso su come trattare e cucinare la selvaggina. Spiegati: tempi di cottura, marinatura e frollatura
Menu della Vigilia di Natale
Il menu della Vigilia di Natale. Antipasto, primo e dolce.
Menu del pranzo di Natale
Realizzeremo un menu natalizio completo. Seguirà degustazione. Stupisci tutti a Natale
Dessert al piatto
Impariamo a fare soufflé, millefoglie e "cuore caldo", come nei grandi ristoranti gourmet
Corso di cucina giapponese
L’arte della cucina nipponica spiegata da una vera maestra giapponese. 4 lezioni.
I pesci marinati, carpacci e tartare
I segreti e le tecniche del marinato, per preservare sapore e aroma del pesce
Corso sushi e sashimi
Corso di 4 ore sushi e sashimi. Si prepareranno tre tipi di sushi: hoso-maki, ura-maki e nigiri.
Zuppe e Vellutate
Come realizzare ad arte creme, zuppe e vellutate. Senza sottovalutare la presentazione del piatto.
Corso ramen
Corso di cucina giapponese sul ramen.
Il polpo e i suoi 100 utilizzi
Come cucinare il polpo. I consigli dello chef stellato Nicola Fossaceca.
Speciale dolci di Carnevale
Poiché a Carnevale ogni dolcetto vale, ne vedrete delle belle! Realizzeremo ricette e i dolci tipici.
Riso e risotti
Sveliamo tutti i segreti per una mantecatura perfetta dei risotti. Realizzeremo insieme vari piatti
Torte da forno
Corso per la preparazione di torte, frolle e frangipane. Impariamo anche le varie tecniche di cottura
Antipasti di Pesce
Come realizzare antipasti di pesce curati nella presentazione e buoni da mangiare. Vedremo varie cotture
Corso Street Food
Conosciamo il cibo di strada e realizziamo con uno chef professionista idee semplici e creative
Ricette con il pesce azzurro
Corso per conoscere il pesce azzurro. Ricette semplici e veloci. Conosciamone inoltre le proprietà
Speciale cheesecake
La cheesecake perfetta. Realizzeremo tre cheesecake differenti e diverse creme e coperture
Cucinare con le erbe aromatiche
Conoscere le erbe aromatiche. Verranno realizzate gustose ricette scegliendo erbe e abbinamenti
Finger food creativi
Idee e tecniche per realizzare banchetti in stile fingerfood, con presentazione in piattini e ciotoline
Panini gourmet
Conoscere i migliori accostamenti di ingredienti per realizzare panini originali e sfiziosi.
Pasticceria estiva di frutta
Le tecniche per preparare basi di pasta frolla e creme per dolci estivi, con decorazioni alla frutta.
Pesti… e condimenti veloci
Idee e tecniche per preparare pesti e pestati, corso pratico amatoriale
Sua maestà il tiramisù
Come si realizza il tiramisù: classico e varianti. Approfondimento sugli ingredienti.
Torte da credenza
3 ricette per imparare semplici trucchi sui dolci da credenza.
Un dolce finger food
Idee e tecniche per realizzare monoporzioni di dolci in stile fingerfood, anche con decorazioni.
A tutta zucca!
Realizzazione di 3 piatti a base di zucca per un perfetto menu autunnale: antipasto, primo e secondo.
Piatti regionali
Prepariamo i piatti regionali: ingredienti e tecniche per realizzare i piatti tipici più conosciuti
Sua maestà il ragù e la pasta fresca
Corso sulla preparazione di sughi e ragù. Tre ricette di primi piatti.