Eventi
Nuovi corsi professionali con qualifica europea
Il 14 settembre 2017 la Regione Abruzzo ha riconosciuto, alla nostra scuola di cucina Red Academy, quattro nuovi corsi professionali (ref. DPG 009/135). Questo significa che gli allievi Red Academy potranno seguire corsi …
Come si prepara il semifreddo
Cos’è il semifreddo? Un gustoso prodotto tutto italiano che, così come dice il nome, si conserva e si serve freddo ma a una temperatura superiore di quella del gelato. Un dolce soffice e …
Team cooking: corsi di team bulding in cucina per aziende
I rapporti tra colleghi, anche se consolidati e messi alla prova in anni di lavoro insieme, hanno continuamente bisogno di essere rafforzati e migliorati. Il team con cui si lavora è il gruppo …
I° Concorso di cucina Codice Citra – ReD “Miglior cuoco-socio dell’anno” – 2014/2015
Un concorso pensato e co-progettato da Codice Citra e Scuola di Cucina ReD per valorizzare le ricette tipiche della tradizione abruzzese e le tante materie prime dell’Abruzzo. Il tema del concorso “Miglior Cuoco-Socio …
Corsi amatoriali in evidenza
Corso sui secondi piatti di carne
25 novembre 2019
Corso di cucina di un giorno per imparare nuove tecniche di cottura della carne e stupire i propri ospiti con originali secondi piatti di carne.
Tre ricette con carni di vitello, di manzo, di agnello, di suino e carni bianche.
Corso pizza per bambini
23 novembre 2019
Durante il corso pizza i bambini conosceranno gli ingredienti per la pizza, i segreti dell’impasto, la magia della lievitazione. Topping e cottura in forno.
A Natale cucino io!
14 dicembre 2019
Stupisci tutti con un menu pranzo di Natale speciale quest’anno. Tre ricette: primo, secondo e dolce. Facili e originali. Scopri il menu.
Menu della Vigilia di Natale
16 dicembre 2019
Corso in cucine professionali per preparare un completo Menu per la Vigilia di Natale: antipasto, primo e dolce. Scopri il menu.
Il menu di Natale: corso base per fare bella figura con i parenti
18 dicembre 2019
Trucchi e consigli per preparare un pranzo di Natale ricco e diverso dal solito: antipasto, primo, secondo e dolce. Scopri il menu.