Ricerca e sviluppo
ReD per i più giovani: 5 corsi di cucina gratuiti
Sei giovane, hai completato la scuola dell’obbligo e non sai cosa fare “da grande”? Da Ottobre 2020 partono 5 nuovi corsi di cucina gratuiti, finanziati dalla regione Abruzzo, in partnership con l’Istituto Mecenate …
Tutto sui presìdi Slow Food
Se i termini Denominazione di Origine Protetta e Indicazione Geografica Protetta sono in circolazione da molti anni, la diffusione dei Presìdi Slow Food è più recente e meno nota. Ma allora di cosa …
Nuovi corsi professionali con qualifica europea
Il 14 settembre 2017 la Regione Abruzzo ha riconosciuto, alla nostra scuola di cucina Red Academy, quattro nuovi corsi professionali (ref. DPG 009/135). Questo significa che gli allievi Red Academy potranno seguire corsi …
Come iscriversi a Garanzia Giovani Abruzzo
Garanzia Giovani è un programma dedicato a tutti i giovani, non inseriti in un percorso di formazione o istruzione e privi di lavoro. Da poco abbiamo deciso, come scuola di formazione, di legarci …
Funzioni biologiche e proprietà chimiche dell’acqua
Ci hanno ripetuto in tutti i modi che bere almeno un litro e mezzo o due litri di acqua al giorno è fondamentale per il nostro benessere e per la salute dell’organismo. Chi …
Giuso: un secolo di pasticceria e gelateria
A noi di ReD piace circondarci di partners affidabili attenti alla qualità, alla selezione e ai valori etici per garantire così l’utilizzo di prodotti che siano una certezza per i nostri clienti. Puntando …
Quando l’Abruzzo valorizza le sue materie prime: le cantine di Citra Vini
I vini abruzzesi stanno guadagnando sempre più riconoscimenti all’estero. Recentemente, infatti, concorsi enologici prestigiosi – fra cui il Sélection Mondiales des Vins Canada e l’International Wine Challenge, hanno deciso di premiare ben 15 …
D’Orsogna, tra i nostri fornitori l’eccellenza dell’industria dolciaria
Circondarsi di alleati affidabili e di elevato spessore è una carta fondamentale per il successo, in qualunque campo. Consente di arricchire il proprio bagaglio di esperienza, di allargare gli orizzonti e migliorare continuamente. …
Domande frequenti sul certificato HACCP
Chiunque sia un operatore del settore alimentare o voglia diventarlo si trova ad avere a che fare con il famigerato certificato HACCP dal quale non si può sfuggire per la sicurezza e l’igiene …
L’importanza della vitamina B12 per i vegetariani
La maggior parte dei vegetariani – e ancora di più dei vegani – attenti ad una corretta e sana alimentazione si sarà già documentata sul dibattito relativo alle possibili carenze di vitamina B12 …